Организм человека способен переваривать жуков

Подробности

Опубликовано 26.01.2018 11:15

Во многих культурах мира не принято употреблять в пищу жуков и других насекомых. Однако биологи доказали, что организм человека способен их переваривать.

Биологи из Ратгерского университета исследовали 34 генома приматов и доказали, что у приматов есть копии гена CHIA, который кодируют предназначенные для переваривания хитина ферменты. То есть человек может переваривать внешние покровы насекомых. Но пока ученые не могут утверждать точно, что твердые внешние оболочки насекомых перевариваются успешно.

Исследование опубликовано в журнале Molecular Biology and Evolution, сообщает портал indicator.ru.