Прокурор Железногорска проинспектировал столовую и пищеблок “Школы космонавтики”

Подробности

Опубликовано 18.03.2021 15:12

Прокуратура Железногорска внесла представление об устранении нарушений санитарно-эпидемиологического законодательства руководителю КГБУ «Центр питания».

По данным краевой прокуратуры становлено, что работники краевого учреждения «Центр питания» хранили в пищеблоке школы продукцию без маркировок и ярлыков, с истекшим сроком годности, по некоторым видам приготовленных блюд не отбирались суточные пробы, не соблюдались требования к хранению уборочного инвентаря, для мытья посуды использовалось ненадлежащее дезинфицирующее средство, у работников пищеблока в медицинских книжках отсутствовали сведения о профилактических прививках.

В ходе рассмотрения представления директором КГБУ «Центр питания» уволен шеф-повар, приняты меры к устранению допущенных нарушений и усилению контроля за соблюдением работниками пищеблока санитарно-эпидемиологических требований, в том числе определены места для хранения уборочного инвентаря, списана и утилизирована продукция без маркировки и с истекшим сроком годности, заведен журнал отбора суточных проб, заменено дезинфицирующее средство, работники направлены в медицинскую организацию.

Прокурор города проинспектировал столовую и пищеблок в КГАОУ «Школа космонавтики», побеседовал с учащимися во время завтрака. На пищеблоке совместно с руководителем школы и вновь назначенным шеф-поваром прокурор осмотрел помещения для приготовления пищи, хранения продукции, посуды, уборочного инвентаря, а также хранящуюся в них продукцию, проверил наличие суточных проб на приготовленные блюда. По результатам осмотра обратил внимание руководителя школы и шеф-повара на необходимость неукоснительного соблюдения всех требований законодательства при организации питания детей.